Büddel Klüt - Tradition nach hauseigenem überliefertem Rezept

Büddel was ? Na Büddel Klüt eben!

Tradition

1896

Das jahr in dem alles am Deich begonnen hat

 

1993

das Jahr, in dem ich wider an den Deich zurückkehrte

 

2017

TRadition verbunden mit immer wieder innovativen Ideen für alle die Essen richtig gern haben


Faslam kulinarisch

Faslam in der Elbmarsch- das gibt es schon lang. Fehlen durfte dabei in Schwinde nicht das klassiche Büddel Klüt Essen. .

Regional & klassich

Schon immer wurde es so gegessen: Der Mehlkloß mit Rosinen, dazu Speckstippe, Kasseler, Schweinebacke und Kohlwurst, abgerundet mit Sauerkraut und Pflaumenkompott, schon bei meiner Ur Oma

Wann denn

Ab dem 28.1..2017 duftet es wieder nach diesem herrlichem Gericht und Sie können bis Ende Februar an den Wochenenden hierfür Ihren Tisch reservieren